主讲人：植月学(Manabu Uetsuki)教授，现为帝京大学文化财研究所副所长、日本动物考古学会干事、日本文化财科学会评议员。其研究领域为动物考古学、环境考古学，主要研究内容为日本列岛的家畜文化史、绳文时代的生业以及中亚的家畜利用等。